France, IGP Pays d'Oc
Merlot
FG
Foussat Gilles (attending)
Principal / Owner, Domaine Rose et Paul
FC
Foussat Clément (attending)
Domaine Rose et Paul
FC
Foussat Camille (attending)
Domaine Rose et Paul
Description
Vin en Conversion Agriculture Biologique (CAB) Sol: mollasse de Carcassonne sur terrasse du tertiaire à dominante de galets roulés Assemblage: 100% Merlot Degré alcoolique: 12,5°
Vinification: Traditionnelle en cuve inox thermo- régulée- remontage manuel matin et soir durant 10 jours. Élevage: Sur lie pendant 3 mois. Potentiel de garde: 5 ans Commentaire de dégustation: Robe : pourpre intense. Arômes : bel équilibre entre les notes aromatiques de framboise, mûre, pain d’ épice et cacao. Soyeux en bouche avec une belle longueur.
Alcool
12,5%
