Chardonnau Sélection 2019

Sol : Argilo-calcaire-gréseux Assemblage : 100% Chardonnay Degré alcoolique : 13°

Vinification : Débourbage au froid durant 8 heures à 2°C puis fermentation à basse température entre 16 et 18°C avec bâtonnage tous les 2 jours. Élevage : 3 mois sur lie Potentiel de garde : 2 ans

Commentaire de dégustation : Robe jaune pâle aux reflets dorés. Poire williams, fleurs blanches (aubépine, acacia), vin minéral avec des notes de miel en finale.