Henri CASES

Histoire

Le Domaine Saint-Martin est un domaine viticole familial, situé en Languedoc Roussillon, dans l’Aude, à une dizaine de kilomètres de la Cité de Carcassonne. Acheté par notre famille en 1919, il était auparavant une ancienne métairie qui appartenait aux vicomtes de la Cité de Carcassonne. De l’élevage et diverses cultures étaient alors menés au domaine, dont déjà celle de la vigne et des oliviers ! Aujourd’hui, le domaine, niché dans une magnifique vallée, accueille la quatrième génération de vignerons et se compose de 150 hectares de vignes et de 6 ha d’oliviers.

Présentation du Domaine ainsi que des vendanges à la machine.