France, Roussillon
Grenache, Syrah, Carignan
SB
Séverine BOURRIER (attending)
Managing Director, CHATEAU DE L'OU
Description
Ce vin fait l'objet d'une «Vinification Intégrale» : le raisin, issu d’une sélection grains à grains, est mis directement en barrique de 500 litres. La macération dure 5 semaines avec pigeages manuels. Élevage durant 10 mois.
Les fruits noirs s’expriment au nez, accompagnés d’un bouquet de violette. la bouche puissante et riche, séduit par ses arômes complexes de chocolat, de mûre et de thym... Les tanins sont élégants et d’une grande finesse.
Médailles et Prix
95 pts Jeb Dunnuck
Certifications
Alcool
16,0%
Couleur
Couleur apparente : darkRed
Intensité : profond
Aromas
Intensité de l'arôme : intense
Fruit : intense
Floral : modéré
Épice : intense
Bois : restreint
Goûter
Acidité : faible
Corps : complexe
Tannins : doux
