France, Minervois-La-Livinière AOP
Syrah, Grenache
L
Leonor (attending)
Managing Director, SAS LA ROUVIOLE
C
Christophe (attending)
Export / Sales Manager, SAS LA ROUVIOLE
B
Berthon (attending)
SAS LA ROUVIOLE
Description
Éraflage, et vinification traditionnelle par cépage. Elevage pendant 9 mois pour la Syrah en barriques de chêne français (80%). Le Grenache est élevé en barriques (2ème vin), puis vieilli en cuves inox pour lui conserver finesse et expression de fruits rouges. Ensuite, les vins sont assemblés une fois trouvé le meilleur équilibre. Production : 8000 bouteilles, 150 magnums. À carafer 2 à 3 heures, puis servir à 15°C sur un gigot d’agneau ou une entrecôte poêlée à la Lyonnaise.
Médailles et Prix
Grand Gold Selections Mondiales du Vin
Certifications
Alcool
14,5%
Couleur
Couleur apparente : darkRed
Intensité : profond
Aromas
Intensité de l'arôme : intense
Fruit : intense
Floral : modéré
Épice : modéré
Bois : intense
Goûter
Corps : complexe
Tannins : intense
