Ô de Novi 2018

Mot du vigneron : Pour cette cuvée, la première certifiée Bio du mas, nous voulions faire un vin avec beaucoup de structure et d’équilibre , de la douceur et de la longueur, un grand vin rouge mais non boisé.

Commentaires de dégustation : Robe profonde, rubis jeune. Nez attirant par sa fraîcheur fruitée (prunelle), sa dimension florale, ses épices discrètes. Vin complet et complexe, prêt à bondir tant son fruit est juteux et sa matière gourmande. On croque le soleil à pleine dents.